Pesquisar este Blog

segunda-feira, 3 de junho de 2013

Polenta com Couve refogada


POLENTA 

1 xícara de fubá
1 colher de sopa de gordura vegetal (margarina sem lactose)
2 caldos de legumes (ensino a fazer AQUI)
1 litro de água
Alho
Cebola

Dissolva o fubá em 250 ml de água fria e reserve
Ferva o restante da água (750 ml) com a gordura vegetal (margarina sem lactose) e o caldo de legumes
Em uma panela separada, frite o alho e a cebola e reserve
Depois que dissolver a gordura e o caldo de legumes, acrescente o fubá reservado, o alho e a cebola
Misture sem parar até desgrudar do fundo da panela
Colocar em um recipiente refratário e por cima o molho de tomate.

Dica: Polenta frita - Leve para gelar, antes de fritar, corte em cubos ou em formato coração e passe maizena para ficar ainda mais sequinha. Frite em uma mistura de óleo e gordura vegetal hidrogenada.

COUVE REFOGADA

3 folhas grandes de couve
2 dentes de alho
suco de limão
azeite, sal à gosto

Lave a couve, remova o talo e corte as folhas em pedaços maiores. Pique finamente o alho. Em uma frigideira grande e funda, aqueça 1cs de azeite e frite o alho. Quando o alho estiver dourado (não saia de perto do fogão pois só vai levar alguns segundos) junte a couve e mexa bem. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto. Evite cozinhar a couve mais tempo pois além de perder vitaminas ela perde parte do sabor e ganha uma textura desagradável. Desligue o fogo, tempere com sal, um fio de azeite e um pouquinho de suco de limão (1cc ou mais, dependendo do seu gosto).






Um comentário:

  1. Olá,

    Vimos que você tem muitas e deliciosas receitas no seu blog e queremos lhe apresentar WWW.TUASRECEITAS.COM.BR, um site web onde os nossos usuários podem procurar entre mais de 220.000 receitas dos sites e blogs mais populares do Brasil.

    No site criamos a seção TOP BLOGS DE RECEITAS, um ranking de blogs onde você também pode cadastrar o seu blog. Nós indexamos as suas receitas e os usuários as podem encontrar utilizando o nosso potente motor de pesquisa. Tuasreceitas.com.br tem mais de 80.000 visitantes únicos cada dia que procuram receitas em nosso site, gerando uma grande quantidade de tráfego para os blogs que fazem parte de nosso site. E o melhor é que você não precisa se preocupar com nada porque tudo no Tuasreceitas.com.br é grátis!

    Você gostaria de fazer parte desta grande família?

    Muito obrigado pela sua atenção e estamos à sua disposição!

    Wagner Silva
    Tuasreceitas.com.br

    ResponderExcluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...