Tabule Natalino

TABULE NATALINO

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de trigo para kibe

1 xícara (chá) de maça verde picada

Água quente, o suficiente

1 xícara (chá) de uva passa preta sem caroço

½ xícara (chá) de tomate picado

½ xícara (chá) de cebolinha picada

½ maço de hortelã picado

1 xícara (chá) de azeite de oliva

Suco de 2 limões

Sal a gosto

- 1 colher (café) de pimenta Síria (receita abaixo)

MODO DE FAZER

Deixe o trigo de molho na água quente por 30 minutos e, em outra vasilha, também a maça. Escorra a água do trigo, apertando-o bem. Faça o mesmo com a maça. Coloque-os em uma vasilha e misture bem com o restante dos ingredientes.  Enfeite com hortelã e sirva em cima de uma folha verde.

PIMENTA SÍRIA

Ingredientes:

1 pacotinho de cravo moído

1 pacotinho de canela em pó

1 noz moscada ralada

1 colher de (sobremessa ) pimenta - do - reino em pó

Modo de fazer:

Misture tudo, peneire, e está pronto para usar. Guarde em vidro fechado