Batatinhas Especiais (Vegana)

Ingredientes:

4 batatas médias com casca

1 cebola picada

2 alhos amassados

azeite de oliva extra virgem

sal e pimenta calabresa à gosto

salsinha e cebolinha picadas 

Modo de Fazer:

Corte as batatinhas bem fininhas e com casca. Coloque em uma forma. Espalhe todos os ingredientes por cima e misture bem. Regue com azeite e leve em forno pré aquecido por mais ou menos 20 minutos, mexendo se precisar para não grudar na forma. Quando estiverem torradinhas e crocantes, salpique com salsinha fresca picada e cebolinha. Mexa novamente e sirva quente.

Fica uma delícia com esse hamburguer de soja no pão integral e saladinha de alface.

Todo esse lanche foi preparado pelo meu filho. Ficou delicioso e eu adorei a surpresa.
A receitinha das batatinhas é de autoria dele mesmo.