Charlotte de frutas

Ingredientes
1 pacote de biscoito champagne
1 caixa de morangos picados
200 gramas de amora
200 gramas de framboesa
200 gramas de blueberry
1 pote de sorvete de creme (receita AQUI)
1 pacote grande de suspiro;

Modo de preparo:
Deixar o sorvete amolecer até que fique cremoso. Quebrar os suspiros com as mãos e reservar. Misturar todas as frutas e reservar.
Colocar os biscoitos (rapidamente umedecidos em água) em uma forma redonda média. Colocar todos em pé, um ao lado do outro, até preencher toda a lateral da forma.
Após preencher toda a lateral com biscoitos, colocar um punhado de frutas ao fundo. Em seguida, colocar uma camada de sorvete e uma de suspiro, frutas novamente e repetir três vezes, terminando com sorvete. Levar ao freezer até endurecer novamente o sorvete, desenformar e cobrir decorando com frutas frescas.

Dica para desenformar: aqueça por alguns segundos a forma no fogo. Depois é só virar que a sobremesa escorregará facilmente.


Adaptada para versão vegan
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Salada Alegria

Salada colorida e divertida. Sirva com pão integral.

Ingredientes:

1/2 maço de rúcula, com as folhas separadas e lavadas

1/2 maço de alface americana, com as folhas separadas e lavadas

1 pepino japonês cortado em pedaços

200 gs de vagem pré cozida
200gs de tomate cereja

3 colheres (sopa) de caldo de limão

1 colher (sopa) de azeite extravirgem

Sal e pimenta à gosto

Modo de Fazer:

Pique as folhas verdes em uma travessa, coloque a vagem, o pepino e o tomate cereja, misture tudo e reserve.

Para o molho, misture o caldo de limão, o azeite, a pimenta e o sal.

Jogue o molho sobre a salada e sirva em seguida.

Rendimento: 4 a 6 porções