Bolo de Natal no Palito

O que vamos precisar pra massa:

1 panetone de chocolate ou de frutas 

Recheio Trufado:

300 g de chocolate branco 

100 ml de creme de leite 

½ xícara (chá) de geleia de frutas vermelhas 

Outros ingredientes:

500 g de cobertura fracionada branca ou ao leite 

Chantilly com corante verde

Confeitos coloridos 

Confeitos de açúcar 

Palitos de pirulito ou de sorvete 

Sugestão de recheio - Brigadeiro belga:

1 lata de leite condensado 

1 lata de creme de leite sem soro 

200 g de chocolate belga 

1 colher (sopa) de manteiga 

Modo de preparo

Recheio Trufado:

Derreta o chocolate e misture o creme de leite e a geleia. Em seguida misture o panetone picado, leve a geladeira por 1 hora. Faça as arvores com formas de silicones próprias . Espete no palito, banhe na cobertura fraccionada, depois com o saco de confeiteiro faça os bicos da arvore e decore a gosto.

Sugestão de recheio - Brigadeiro Belga:

Numa panela coloque o leite condensado, a margarina e o creme de leite. Deixe desprender do fundo da panela, desligue o fogo e misture o chocolate. Deixe esfriar e misture o panetone picado.Leve a geladeira por 1 hora. , Faça as arvores com formas próprias de silicones, espete no palito e banhe na cobertura fracionada, depois com o saco de confeiteiro vai fazendo os bicos na arvore e decore a gosto 

Fonte:
http://saborosogostinho.blogspot.com.br/2011/12/bolo-palito-de-natal.html

Árvore de Natal com cones de sorvete

Receita adaptada da Culinária Garoto.

Ingredientes para 17 cones:

Cobertura:

750g de cobertura meio amarga picada (usei o blend, 50% ao leite, 50% meio amargo)

17 casquinhas (cones) de sorvete

Decoração:

150g de cobertura de chocolate branco picada

confeitos, miçanças, choco ball, etc.

Preparo:

A receita original manda rechear os cones com ganache. Prefiro que se coloque disquetes ou confetes.

Planeje a decoração e veja quantas estrelas e círculos serão necessários. Derreta o chocolate branco. Forre uma assadeira com papel manteiga e passe uma camada de uns 3 mm de chocolate e ponha na geladeira por apenas 2 minutos. Mais do que isso fica difícil de desenformar sem quebrar. Retire da geladeira, com cortadores faça os formatos desejados e imediatamente retire com cuidado. Deverão estar ainda levemente flexíveis. Você precisará de uma camada fininha de chocolate para passar sobre os círculos e grudar os confeitos escolhidos.

Derreta o chocolate meio amargo, encha o cone e escorra o excesso de volta no refratário. Coloque-o sobre papel manteiga para secar.

Passe o chocolate com pincel na parte externa e a seguir jogue o granulado ou outro a escolher. Quando o fundo está inteiramente coberto pelo acabamento, fica com melhor apresentação.

Passe um pouco de chocolate nos círculos, bolinhas e estrelas e cole na árvore. Ponha um pouco de confete ou disquete dentro, passe um pouco de chocolate na borda do cone e cole o celofane para não cair o conteúdo. Depois é só embalar para conservar e presentear.

Poderão ser usados chocolate granulado colorido, miçangas, confeitos aluminizados, açúcar cristal colorido, choco ball, granulado de amendoim, castanha de caju levemente torradas e picadas ou qualquer coisa que combine. Deixe voar sua imaginação!

Segundo a revista da Garoto, com recheio de ganache dura 7 dias, mantendo a casquinha bem vedada antes de usar e deixando o recheio na geladeira.

Fonte:
http://brasileiricis.blogspot.com.br/2009/06/ja-ha-bastante-tempo-que-queria-entrar.html